21 Juli 2018

Belum punya akun? Silahkan mendaftar

Berita Rekomendasi

Bingung Sarapan Pagi?, Ketupat Kandangan Patut Dicoba


Bingung Sarapan Pagi?, Ketupat Kandangan Patut Dicoba
Ilustrasi

KLIKBONTANG- Ketupat Kandangan, ya kuliner satu ini familiar di telinga masyarakat Kota Bontang, Kalimantan Timur. Serupa dengan hidangan lain di Nusantara, ketupat adalah makanan dari beras. Dimasak dengan dibungkus anyaman daun kepala, Ketupat Kandangan kemudian direbus (bukan dikukus, Red.).

Di berbagai daerah, ketupat disantap dalam pelbagai momen. Di Jawa, misalnya, biasa disajikan sekira akhir Ramadan atau ketika Idulfitri. Di Padang (Sumatera Barat), ketupat jadi pelengkap Sate Padang.

Di Makassar (Sulawesi Selatan/Sulsel), identik dengan Coto Makassar. Sementara di Kandangan --salahsatu kecamatan, sekaligus ibukota kabupaten Hulu Sungai Selatan/Banjarmasin/Kalimantan Selatan/Kalsel)-- ketupat disajikan dengan Harawan Panggang --sejenis lele sungai-- dan kuah santan yang diberi perasan air jeruk nipis.

Jika klikers ingin mencoba, berikut kami sajikan cara pembuatannya: 

 



Reporter : Zaenul Fanani Umar    Editor : M Andrian



Comments

comments


Komentar: 0